Het allerleukste is natuurlijk gewoon buiten spullen plukken. Tot mijn grote vreugde vond ik afgelopen week rijpe vlierbessen. Meestal ben ik te laat, de spreeuwen zijn er bijna altijd eerder bij.
De wilde pruimen waren ook goed, gelukkig had ik mijn rugtas mee dus kon ik flink wat meenemen.
 |
Ik ga misschien ook nog wel gelei maken van het sap, maar voorlopig vind ik het wel even welletjes.
Het is overigens wel oppassen geblazen bij het overdoen in de flessen, want het sap is natuurlijk loeiheet.
Het loont alleen als je een paar kilo van het fruit tegelijk hebt. Ik had van 3kg wilde pruim 2,5 ltr sap, van 2,5 kg vlierbessen 1,5 ltr sap. Later las ik op internet dat je eigenlijk na de ontsaptijd het fruit in vergietbak nog aan kunt drukken om nog meer sap eruit te halen. Dat had bij de vlierbessen wel meer sap gegeven ontdekte ik bij het weggooien van schillen en pitjes.
Jeetje Ineke, wat ben jij toch een lekker actief mens! Zo'n sappan heb ik ook al jaren en gebruik hem graag. Ik doe overigens wel wat suiker bij de sapjes anders vind ik het wel érg zuur! Pas dan wel op met vlierbessen, bij mij "ontplofte"eens een fles, was gaan gisten! Gevolg waren paars/blauwe muren in m'n keuken. Prachtige kleur hoor maar het droop in straaltjes naar beneden dus was er weer een andere klus te klaren!
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk als je zoveel fruit onder handbereik hebt! Ook de augurken zien er trouwens lekker uit!
Succes met je volgende oogst of vangst van de markt! Zo komen jullie de winter wel weer gezond door!
Liefs en een Boskoopse groet!
Marjan.
Ha Marian, tja ieder z'n hobby toch? Ik weet niet hoelang deze gekte gaat duren, voorlopig vind ik het nog steeds leuk om te doen. Kom je anders een keertje helpen? Met al die appels en peren dit jaar kan ik hulp goed gebruiken! Liefs Ineke
VerwijderenKlopt het dat er bij het ontsappen veel damp ontsnapt langs het deksel van de Weckontsapper? Heel de keuken hangt vol damp, ook al is alles gloednieuw.
BeantwoordenVerwijderen